Unsere Geschichte

Ich habe vor 4 Jahren angefangen, auf meinem Balkon in Basel Bier zu brauen.

Seitdem habe ich viele Biere gebraut, und es ist niemals langweilig geworden. Auf das alte Wissen um fermentierte Getränke zurückzugreifen, um ein Rezept zu entwickeln, mit natürlichen Zutaten zu arbeiten und dann zu beobachten, wie die Hefe diese in die köstlichen Getränke verwandelt, die wir alle geniessen – das ist pure Magie.

Die geheime Zutat all meiner Biere ist nichts anderes als Aufmerksamkeit. Bei jedem Schluck kannst du sicher sein, dass ich Wochen an Arbeit investiert habe, um die besten Aromen hervorzubringen. Ich braue, gestalte, verpacke und liefere noch immer alle Biere selbst, aber nun bist auch du Teil dieser Reise – mit jedem Feedback, das ich von dir erhalte, lerne ich dazu und versuche, die Biere noch besser zu machen.

So wird meine Geschichte zu unserer Geschichte.