Notre histoire

J’ai commencé à brasser il y a 4 ans sur mon balcon à Bâle.

Depuis, j’ai brassé beaucoup de bières et je ne me suis jamais lassé. Puisez dans le savoir ancien sur les boissons fermentées pour créer une recette, travailler avec des ingrédients naturels et voir la levure transformer tout cela en ces boissons délicieuses que nous aimons tous – c’est magique.

L’ingrédient secret de toutes mes bières est rien d’autre que l’attention. À chaque gorgée, tu peux être sûr que j’ai mis des semaines de travail pour obtenir les meilleurs arômes possibles. Je continue à brasser, concevoir, emballer et livrer toutes les bières moi-même, mais maintenant, tu fais aussi partie de cette aventure – chaque retour de ta part m’aide à apprendre et à améliorer mes bières.

C’est ainsi que mon histoire devient notre histoire.